In 2006 studeerde Veronique af aan de faculteit Diergeneeskunde van de Universiteit Gent, optie
kleine huisdieren. Na werkzaam geweest te zijn aan de universiteit van Antwerpen en
verscheidene dierenartsenpraktijken, begon ze in 2008 haar eigen praktijk. Haar interesse ging
toen reeds uit naar de cardiologie.

Naast verschillende binnenlandse en buitenlandse opleidingen, waaronder ESAVS-cursussen
en ECVIM-ca congressen, heeft ze haar praktische kennis bij ECVIM-ca Diplomate
Cardiologie A.Vollmar in Bonn, Duitsland opgedaan. Na zich op deze manier in het onderwerp
te specialiseren, besloot ze om de eerstelijnspraktijkzorg achter zich te laten en zich volledig toe
te leggen op de discipline cardiologie. Dat heeft ertoe geleid dat ze op dit moment in
verschillende dierenklinieken en -praktijken de cardiologische doorverwijzingen voor haar
rekening neemt.

In 2019 slaagde ze, na een tweejarige opleiding, schrijfopdrachten en een examen, in het
behalen van een Certificate in Veterinary Cardiology in de UK (GP Cert Cardiology).
Sinds februari 2016 werkt ze eveneens op de afdeling cardiologie kleine huisdieren aan de
Universiteit Gent, waar ze instaat voor de consultaties cardiologie en de begeleiding en
opleiding van de laatstejaars studenten diergeneeskunde. Verder voert ze cardiologische
consultaties uit in haar privépraktijk in Bonheiden. Ze hecht veel belang aan de
kruisbestuiving tussen het werk in de praktijk en dat aan de universiteit.